چرا استر در آب نامحلول است؟
چرا استر در آب نامحلول است؟

تصویری: چرا استر در آب نامحلول است؟

تصویری: چرا استر در آب نامحلول است؟
تصویری: چه وقت هایی نوشیدن آب در آن ضرر دارد و ممنوع است! 2024, نوامبر
Anonim

استرها می توانند از طریق اتم های اکسیژن خود به اتم های هیدروژن پیوند هیدروژنی تشکیل دهند اب مولکول ها. بدین ترتیب، استرها کمی محلول در اب . با این حال، به دلیل استرها اتم هیدروژن برای تشکیل پیوند هیدروژنی به اتم اکسیژن ندارد اب ، نسبت به اسیدهای کربوکسیلیک کمتر محلول هستند.

علاوه بر این، چرا استرها در آب غیرقابل اختلاط هستند؟

کوچک استرها نسبتاً محلول هستند در اب اما حلالیت با طول زنجیره کاهش می یابد. دلیل حلالیت این است که اگرچه استرها نمی توانند با خود پیوند هیدروژنی برقرار کنند، می توانند با خود پیوند هیدروژنی برقرار کنند اب مولکول ها. با افزایش طول زنجیره، قطعات هیدروکربنی از استر مولکول ها شروع به سر راه شدن می کنند.

همچنین ممکن است سوال شود که آیا استرها آبگریز هستند؟ در نتیجه، استرها و کتون های حامل گروه های قطبی معمولی به دسته بندی نمی شوند آب دوست ترکیبات، اما به ترکیبات "هیدروونترال" که بین آنها قرار گرفته اند آب دوست و آبگریز آنهایی که

به طور مشابه، ممکن است بپرسید چرا استرها غیرقطبی هستند؟

گروه کربوکسیلات به خودی خود یک گروه قطبی است اما غیر قطبی زنجیره های کربن و هیدروژن آن را احاطه کرده اند. به خاطر حضورشان استر مولکول ها فقط اندکی قطبی هستند زیرا پیوند دوقطبی-دوقطبی بین آنها وجود دارد. رزونانس در آن برجسته است استرها.

استرها مایع هستند یا آبی؟

استرها دارای پیوندهای قطبی هستند اما در پیوند هیدروژنی درگیر نمی شوند و بنابراین در نقطه جوش بین آلکان های غیرقطبی و الکل ها که در پیوند هیدروژنی شرکت می کنند، متوسط هستند. استر مولکول ها می توانند در پیوند هیدروژنی با آب درگیر شوند، بنابراین استرها بنابراین با جرم مولی کم تا حدودی در آب محلول هستند.

توصیه شده: